"Souvenirs, souvenirs : A Quincey, dans l'Illinois, j'assistai
un après-midi à la fête du cochon. Des fermiers
de tout l'état s'y étaient donné rendez-vous,
exhibant les plus beaux spécimens de la race porcine, auxquels
ils s'efforçaient, parfois avec succès, de ressembler
; les stands de saucisses grouillaient..."
Jacques Roubaud
